Liten hjälp i köket

I kväll skulle jag försöka laga mat och underhålla Oliver samtidigt. Han är ju så pappig och vill helst inte va hos mig alls. Men när han får kladda med maten och "slabba" med vattnet gillar han mig. Det är lite våghalsigt att ha honom stående på en pall och man får hålla sig runt honom hela tiden. Roligt hade vi!

Liten mästekock

Det blev pannkaka av det. Ugnspannkaka! Med äpple och bacon. Hela familjen gillar! Serverat med rivna morötter och lingonsylt.

Ugnspannkaka med bacon och äpple
1 pkt bacon
1 äpple
3 ägg
4 dl vetemjöl
6 dl mjölk
2 dl grädde
salt och peppar
basilika

• Smörj en ugnsfast form. Tärna baconen och lägg i botten. Stek i ugnen på 225 grader ca 10 minuter, eller tills baconet är stekt och fått lite färg.
• Vispa äggen lätt. Tillsätt mjölet och hälften av mjölken. Rör klumpfri. Tillsätt resten av mjölken samt kryddorna och rör ihop. Häll blandningen över baconen.
• Skala, kärna ur och skär äpplet i tunna klyftor. Stick ned dem i smeten.
• Grädda på 225 grader i ca 30 minuter.

Middag vid köksbordet

Helt plötsligt har vi så mycket kväll ihop. Jag har varit hemma från jobbet redan vid halv fem denna veckan och vi hinner leka, fixa och äta mat tillsammans. Och därefter slappa i soffan några timmar när Oliver somnat innan läggdags. Tanken var jag jag skulle sprungit en sväng ikväll. Men hua, vad kallt det varit idag!! Nä, vi skjuter på det en dag till...