Vinter/Vår

Vinter/Vår

tisdag 14 januari 2014

Flygande Jacob

I går kom premiärkassen från Lina och idag åt och lagade vi första rätten. Vi valde att göra Vintersoppan - en vegetarisk soppa med rotfrukter, bönor, ärtor och tomat. Väldigt god smak men Johan var (som jag trodde redan innan) lite skeptisk mot innehållet.

Något som Johan gillade mer var Flygande Jacob som vi gjorde i helgen. Väldigt gott! En klassisk rätt med lite 80-talskänsla. Går att göra på många sätt. Med eller utan bacon, svamp eller curry. Men banan är ett måste samt jordnötter och mango chutney till. Funkar alla dagar i veckan!

Min hjälpreda i köket letar recept i Rutiga kokboken - en av hans favoritböcker faktiskt

Flygande Jacob
600 g kycklingfilé, strimlad
salt och peppar
1 pkt bacon, 140 g
1 banan
5 dl matlagningsgrädde
1 dl chilisås
2 msk vetemjöl
1 dl jordnötter 
mango chutney
  • Tärna och stek bacon. Låt rinna av på hushållspapper.
  • Bryn kyckling  i smör eller baconfettet, krydda med salt och peppar. Lägg i en ugnssäker form.
  • Skala och skiva bananen. Lägg dem på kycklingen tillsammans med bacon.
  • Rör ihop grädde med chilisås och vetemjöl, smaksätt med salt och peppar. Häll det över kycklingen.
  • Stek i nedre delen av ugnen i ca 20 min.
  • Servera med ris,jordnötter, mango chutney och gärna en sallad.  

Flygande Jacob
Inte ketchup, bara lite extra stark chilisås

När Oliver ska äta är det mycket som måste få plats vid bordet. Ja, gärna en hel maskinpark och helst plattan med barnprogrammet Stora Maskiner på. Suck!! Vill helst inte äta själv utan bli matad. Jaja... ibland gör man allt för att han ska äta.

6 kommentarer:

Malin`s Diner sa...

Flygande Jacob är barnsligt gott tycker jag! Grädde och nötter och chilisås, mmm. Nu blev jag hungrig.

Har oxå funderat på matkasse av något slag, men aldrig fått tummen ur. Kanske någon gång...

Kram kram

Sofia sa...

flygande jacob är en höjdare. Vilken söt hjälpreda : )) kram Sofia

Matarkivet sa...

Flygande Jakob har jag varken gjort eller ätit på evigheter men det är verkligen gott! Enda maträtt jag klarar av banan i dessutom :)

Sara på Vardag.nu sa...

En sån souschef vill jag också ha! Skönt också med hon mer än jag som gillar bananen i maten. Flygande Jakob var evigheter sen jag gjorde... Evigheter!

Lätta och Goda recept sa...

Flygande Jacob är något som alltid går hem, väldigt gott!

Remsan sa...

Det ser ju inte ut som han kommer svälta ihjäl... Han kanske äter när han är hungrig. Jag är lite allergisk mot leksaker och plattor/skärmar vid bordet för det är en så helig stund när alla är samlade. Vi äter knappt framför TV mer än ett par gånger per år. Jag vill äta och prata om hur dagen har varit.
Flygande Jacob älskar jag och helst enligt klassiskt receptet med allt från banan, bacon och jordnötter. Jag är svag för frukt i mat och särskilt banan. Tidlös mat i min smak.