Flygande Jacob

I går kom premiärkassen från Lina och idag åt och lagade vi första rätten. Vi valde att göra Vintersoppan - en vegetarisk soppa med rotfrukter, bönor, ärtor och tomat. Väldigt god smak men Johan var (som jag trodde redan innan) lite skeptisk mot innehållet.

Något som Johan gillade mer var Flygande Jacob som vi gjorde i helgen. Väldigt gott! En klassisk rätt med lite 80-talskänsla. Går att göra på många sätt. Med eller utan bacon, svamp eller curry. Men banan är ett måste samt jordnötter och mango chutney till. Funkar alla dagar i veckan!

Min hjälpreda i köket letar recept i Rutiga kokboken - en av hans favoritböcker faktiskt

Flygande Jacob
600 g kycklingfilé, strimlad
salt och peppar
1 pkt bacon, 140 g
1 banan
5 dl matlagningsgrädde
1 dl chilisås
2 msk vetemjöl
1 dl jordnötter 
mango chutney

• Tärna och stek bacon. Låt rinna av på hushållspapper.
• Bryn kyckling  i smör eller baconfettet, krydda med salt och peppar. Lägg i en ugnssäker form.
• Skala och skiva bananen. Lägg dem på kycklingen tillsammans med bacon.
• Rör ihop grädde med chilisås och vetemjöl, smaksätt med salt och peppar. Häll det över kycklingen.
• Stek i nedre delen av ugnen i ca 20 min.
• Servera med ris,jordnötter, mango chutney och gärna en sallad.  

Flygande Jacob

Inte ketchup, bara lite extra stark chilisås

När Oliver ska äta är det mycket som måste få plats vid bordet. Ja, gärna en hel maskinpark och helst plattan med barnprogrammet Stora Maskiner på. Suck!! Vill helst inte äta själv utan bli matad. Jaja... ibland gör man allt för att han ska äta.