Vinter/Vår

Vinter/Vår

onsdag 3 april 2013

Påskens tårta

Ja, påsken är ju över men påskpyntet står kvar några dagar till. Tyckte det blev så piffigt! Får man ha det innan påsk så kan man väl ha det några dagar efter. Men i helgen får kycklingarna gå i ide till nästa påsk.

Som jag nämnt förut så blev det inte så mycket påskmat för oss i helgen. I fredags år vi ju tacos. Till dessert gjorde jag en liiiite påskig tårta. Den var gul i alla fall. Av någon anledning så tycker jag den passar fint på vårkanten och så är det en av mina favorittårtor sedan barndomen. Zuleikatårta kallade vi den, i Sju sorters kakor heter den Kungens tårta. Dekorera med påskägg till påsk eller flagad mandel och servera med en klick grädde.


Gul påsktårta

Zuleikatårta
Botten:
4 äggvitor
125g sötmandel (jag tog cashewnötter, minst lika gott!)
1,5 dl strösocker

Mal sötmandel/cashewnötter och blanda med strösocker. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Vänd försiktigt ner nötter och socker. Rita en ring på ett bakplåtspapper och lägg pappret upp-o-ner på en plåt. Bred ut smeten i ringen. Alternativt grädda i en form med löstagbar kant. Ringen ska vara lika stor som formen. Grädda på 175 grader i mitten av ugnen i 20 minuter.

Kräm:
4 äggulor
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl vispgrädde
75 g smör

Blanda alla ingredienserna till krämen i en kastrull. Koka ihop till en tjock kräm på låg värme. Rör hela tiden. Låt kallna.

Bred krämen på botten och garnera.


7 kommentarer:

Lotta sa...

En väldigt annorlunda tårta, den ser så platt ut! Men icke desto mindre verkar den väldigt god. Låt pyntet vara kvar vetja. Mina påskliljor blommar fortfarande jättefint så de får vara tills de ger upp helt.

Bland bakverk och kastruller sa...

Så klassisk och så god!!! Krämen skulle man kunna äta med sked!!

Min Lilla Kokvrå sa...

Låter som en kaka för fredagsfikat :)
http://minlillakokvra.blogspot.se/2013/03/kladdkaka-med-notkola-till-fredagsfikat.html

Trevlig helg!!

Matarkivet sa...

Ser smarrig ut!

Ann-Sofi MATSAFARI sa...

Det här kändes väldigt lätt att till och med jag skulle kunna klara av att laga den;-)
Den ser supergod ut också.

Charlotta Hemert Ljungblad sa...

När jag var liten brukade jag bläddra i mammas 7 sorters kakor, och den tårtan var min favorit!

tina sa...

Kungens tårta, så gott! :-)