Vinter/Vår

Vinter/Vår

lördag 6 april 2013

Kycklinggryta med spenat och kikärtor

Lördag kväll. Oliver har feber och sover gott. Johan är på konsert. Jag sitter i soffan och sippar på lite vin som blev över från torsdagens tjejmiddag. Helt underbart att äntligen ha plats att bjuda hem folk. Så i torsdag var ett gäng goa, glada och tjôtiga tjejer här på middag. Jag gjorde en stor laddning Kycklinggryta som jag bjöd på. Skratt blandat med allvarliga samtal om livet gjorde en mycket trevlig kväll!

Tyvärr åkte aldrig riktiga kameran fram så mobilen fick funka. Det är högt och lågt, yvigt och ivrigt, precis som bilderna:)


Rediga tjejer hjäps åt med serveringen

Hela tjejligan, bara Catarina som saknades
Kycklinggryta
Inspirationen till grytan hittade jag hos Mårtenssons. Till 8 personer gjorde jag på 2 kg kycklingfilé och det blev en del över. Till grytan serverade jag fullkornsris och en grön sallad med haricot verts, broccoli, sparris och ärtskott. Skalet från citronen var verkligen pricken över i:et.

Kycklinggryta med spenat och kikärtor 4 portioner
1 kg kycklingfilé, i grytbitar
3 vitlöksklyftor, finhackade
salt och svartpeppar
5 dl matlagningsgrädde
1 dl mjölk
2 msk kycklingfond
3 msk kinesisk soja
ca 2 tsk sambal oelek
3 msk flytande honung
½ citron, rivet skal och pressad saft
1 tetrapak á 230 g kikärtor, avsköljda
ca 100 g färsk babyspenat
maizenaredning
  • Bryn kycklingbitarna i en stekpanna eller stekgryta. Tillsätt vitlök och bryn någon minut till.
  • Häll i grädde, mjölk, fond, vatten, soja, sambal, honung och citronsaft. Låt grytan puttra under lock ca 10 minuter.
  • Tillsätt kikärtorna och citronskalet i grytan. Smaka av med salt, peppar och ev någon av de andra smaksättningarna.
  • Rör i spenaten precis innan serveringen.

God och lättlagad kycklinggryta som går bra att flerdubbla receptet för många gäster. Var försiktig med fond, soya och sambal och smaka dig fram. Extra matigt med kikärtorna och de gröna grönsakerna kändes våriga och goda till.

7 kommentarer:

Systeryster och jag .... sa...

Låter gott och trevligt att ha tjejmiddag

Provade ditt recept på lax, äpple och purjolök Riktigt gott
trevlig söndag

Malin`s Diner sa...

Det är ju väldigt trevligt med tjejmiddagar. Jag ska på en på lördag, nice nice! Maten låter och ser också väldigt god ut!

Kram kram

Pernilla sa...

Härligt med tjejmiddag! Mat och fint sällskap, behöver man egentligen något mer här i livet?

Hoppas lillkillen har kryat på sig nu!

Ljuvligmat.blogg.se sa...

Vilken härlig gryta! Ser väldigt gott ut. :)

Lotta sa...

Så härligt att bjuda på middag så där! Ingen dålig gryta alls! Det låter gott med kikärter i - har jag aldrig provat!

Ha en fin vecka!

Millas Hälsoblogg sa...

Härligt med tjejmiddag:)

Nina sa...

Visst är det härligt att känna att man har plats för gäster? Och den här grytan låter fin-fin, jag är verkligen på jakt efter ny inspiration nu!