Ida hade gjort väldigt god indisk gryta med högrev som hade fått koka länge så det smalt i munnen. Tokgott!!! Självklart bad jag Ida om receptet så jag kan dela med mig.
Bascurry:
2 gula lökar
2 msk olja
2 msk riven ingefära
2 vitlöksklyftor
1 msk gurkmeja
1 tsk chilipeppar
1 brk krossade tomater
Kryddblandning:
1 msk hela spiskumminfrö
1 msk korianderfrö
1 tsk kardemummakärnor
1 bit kanel
5 kryddnejlikor
1 muskotblomma
2 tsk hel svartpeppar
Rosta kryddblandningen och mortla sedan.
Fräs "bascurryn" och blanda sedan i resten av kryddorna och sist de krossade tomaterna. Koka ca 30 min. Man kan med fördel koka med kött, kyckling och grönsaker i curryn. Blanda i en kokosmjölk el.grädde om en rundare smak önskas.
Servera med ris, raijta och naan.
Själv körde jag högrev och det var med och kokade i ca 2 timmar = mörrrrt!!! (Ida´s ord)
Gott gott gott!!!
Mammalediga Maria har spelat en gång med oss. Rosig Ida.
Tack för en trevlig kväll, Ida. Det gör vi snart om!***
6 kommentarer:
Härligt att kombinera motion med god mat:)
Här blir det sällan, eller aldrig Indiskt, något av det lilla som Anki inte klarar är just indiska kryddor och speciellt curry... till Håkans förtret.
Indiskt är tokgott! Längesen jag åt mitt nya hemlands nationalrätt (för det är minsann vanligare med a curry än fish & chips), så tack för påminnelsen!
Mmm, det låter supergott!
Du har ju missat hela "bascurryn"!?!!
Det är i och för sig bra att bara lämna ut halva receptet, annars kan ju någon annan kopiera o bli känd på köpet... så jobbar vi på EMV ;)
// den rosiga Ida
åååh, indiskt och papadums! så jäkla gott :)
i torsdags var jag nästan på väg till ditt jobb förresten, för vi beställde en ny kaffebryggare av er och den skulle kosta en himla massa att leverera så nån skulle gå dit och hämta den, men i slutänden blev det så att jag fick gå hem och min kollega fick promenera till er istället :)
Håller med Hanna, indiskt är tokgott! Om du publicerar hela receptet ;-) så kan man försöka sig på detta.
Skicka en kommentar