Eller Makaronipudding som jag tror vi kallat det när vi var små eller pastagratäng med lite av det som finns i kylskpet. Hittade ett recept på Kryddburkens blogg och gjorde en egen variant.
Koka makaroner, 4 portioner till en liten gratängform. Skiva några smala kryddiga korvar från Scan och strimla bacon. Stek i en stekpanna.
Strimla en bit purjolök och en halv röd paprika. Lägg hälften av de kokta makaronerna i en liten smord ugnsfast form. Lägg grönsakerna, bacon och korv ovanpå.
Gör en bechamelsås. Smält 2 msk smör och tillsätt 1 msk mjöl. Drag av plattan och rör ihop. Tillsätt mjölk och späd tills såsen har en ganska tjock konsistens. Smaksätt med 1-2 msk tomatpuré, salt och peppar. Häll i en dl riven ost. Helst cheddar men går bra med vanlig gratängost. Ska vara tjockt.
Häll såsen i formen och lägg på resten av makaronerna. Lägg strimlad ost överst.
Grädda i 225 grader i ca 25 minuter tills osten smält och det blivit en knaprig yta.
Servera med sallad! Smaskens!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar