Bulgursallad med mammas grönsaker och kyckling

Tärna en gul lök. Bryn i smör med chiliflakes. Tillsätt 2 dl bulgur, 1 hönsbuljongtärning och 4 dl vatten och koka i 10 minuter (tills den är mjuk).

Koka bönor och rödbetor var för sig. Mina grönsaker växte i mammas trädgård. Trycka av skalet från rödbetorna.

Stek kycklingfilé i bitar eller kycklinglårfilé.

Lägg bulgur på ett fat. Blanda med strimlad färsk spenat. Lägg på grönsakerna, kycklingen och klyftor av lime eller citron. Sås behövs inte då bulgurn är saftig och god.