Skiva och stek zuccini. Kok färskpotatis, låt den svalna något och skiva den. Strimla purjolök och tärna fetaost. Lägg allt i en smord form. Blanda ägg, ajvar relish, salt och peppar och häll blandningen över grönsakerna. Ställ i ugnen på 220 grader i ca 25 minuter tills den fått fin färg. Servera med sallad. Jag hade tomat, avocado och purjo med en vinegrette över.
1 kommentar:
oj, det ser supergott ut ♥
Skicka en kommentar