Sommarlax

Ugnsbakad lax med bovetesallad

Koka helt bovete med lite vinäger och grönsaksbuljong.
Blanda färdigkokt bovete med fetaost, gurka, tomat, paprika och ruccola.

Strö salt, peppar och chilipeppar på laxfiléerna och baka i ugnen på 225 grader i 12 minuter.

Blanda turkisk yoghurt med ajvar och sweet chilisås och servera till laxen och bovetesalladen.

Till det drack vi Leth. Vitt vin från Österrike som var väldigt friskt ochnfräscht.

Lätt som en plätt!!