Måndagsmat

Ikväll blev det lax med färskpotaissallad och gräddfilsdressing.

Koka potatisen med mycket salt och dillkvistar.

Blanda dressingen: gräddfil, dijonsenap, hackad färsk dill och rivet äppel.

Lägg laxbitarna i en ugnssäker form. Pressa över limejuice, rapsolja, salt och pepper.

Kör laxen i ugnen på 225 grader i 12 minuter.

Hacka isberssallad. Halvera körsbärstomater, hacka gurka och strimla lite färsk lök. Skär den ljumna potatisen i mindre bitar och lägg i salladen.

Servera!