Höstfrukost

Grötfrukost nästan varje dag. Älskar det! När jag jobbar går det av bara farten och det tar ungefär lika lång tid att koka gröt som att föna håret. Snacka om inrutad morgon. Men nu sträcker sig morgonen under lång tid och det finns mer tid att variera vad jag toppar gröten med.

Nu på hösten vill man ju bara frossa i svenska äpple. Perfekt att riva ett litet äpple på gröten. Kanel, valnötter och lite mjölk. Så gott!!

Gravidfrukost

I går var jag och åt gravid-frukost med min vän Hanna på Egg & Milk. Har ju bott i Göteborg i över tio år och har hört mycket om detta ställe. Äntligen har jag då varit där! Och nej, de hade ingen uttalad gravid-frukost men väldigt sällan man har tid att sitta på ett fik hela förmiddagen. Jag och Hanna hade mycket att prata om eftersom hon också är gravid och är beräknad en dryg månad efter mig. Så risken finns att det blir mamma-frukost där framöver. Vi rekade och det finns plats för barnvagn också.

Vi valde deras frukostpaket. Yoghurt, fruktsallad, kokt ägg, bagel med creme cheese och marmelad och kaffe. De hade säkert tio olika sorters bagel och vi fastnade för blåbärsbagel. Allt detta för endast 69:-. Helt ok tycker jag!

En ordentlig frukost

Även Hanna är gravid

Egg & Milk hittar du på Husargatan. Endast en rask promenad från centrum, en parallellgata till Linnégatan. Stället är inrett som en riktig amerikans diner. Hur mysigt som helst! Garanterat återbesök!

Potatis- och purjolöksoppa

I dag är dagen då det är uträknat att lill-knodden ska "ploppa" ut. Men än så länge verkar h*n ha det gott där inne. Men troligen lite trångt om man tänker på den akrobatik den verkar utöva. Har varit väldigt seg idag och tillbringat eftermiddagen på soffan. Väldigt skönt!

Höstvädret fortsätter med regn och rusk och vad passar inte bättre än en värmande soppa då?! Potatis- och Purjolökssoppa tycker jag är väldigt gott. Och enkelt att göra. En återkommande soppa under denna årstiden i detta hemmet och varierar nog recept från gång till gång.

Potatis- och Purjolökssoppa 2 port
5 st potatisar av mjölig sort
1 morot
10 cm purjolök
5 dl vatten
1 grönsaksbuljong tärning
1 tsk torkad timjan
1 msk dijonsenap
salt o peppar
1 dl matlagningsgrädde

Skala potatis och morot. Dela i mindre bitar. Strimla purjolök. Fräs grönsakerna i smör i en kastrull. Häll på vatten, buljongtärning och timjan. Koka upp och låt koka till potatis och morot mjuknat, ca 15 minuter. Vispa med en ballongvisp, mixa med en stavmixer eller stöt med en potatisstöt. Koka upp och smaka av med salt, peppar, dijonsenap och grädde. Servera med en ostsmörgås.

Serveringsalternativ 2. Till lunch stekte jag några tärningar med lax i smör. Kryddade med citronpeppar och salt. La i en djup tallrik och hällde på varm soppa. Jättegott!!

Inspirerande matprogram på TV

Hur många matprogram får det plats med på TV? Halv åtta hos mig, 4 stjärnors middag, Leila bakar, Vad blir det för mat.... Ja, när man än sätter på TV tycker jag att det finns ett matprogram i någon kanal. Väldigt trevligt när man är intresserad men snart på gränsen för mycket. Kvalitén svajar ju och vissa är bättre än andra.

Länge har jag följt Halv åtta hos mig nästan slaviskt men börjar tycka att det handlar mer om personligheter, homestyling och inredning än om matlagning.

Just nu är mina favoriter Niklas Mat och Landet Brunsås (heja svt!) Kvalité och givande matprogram tycker jag. Landet Brunsås går in på djupet i olika ämnen. I morgon tisdag, kl 2100, är ämnet socker. "Svenskarna äter mer än dubbelt så mycket godis som resten av Europa. Är det för att maten är tråkig, vädret dåligt eller för att det svenska godiset är så bra?" Intressant!

bild från svt.se

Niklas åker denna säsongen runt på världskända restauranger och är prao i köket. Hittills har han varit på Noma i Köpenhamn och en indisk restaurang i New York. Otroligt intressant att följa deras passion och arbetet bakom framgången. Noma står högt på listan över restauranger jag vill besöka. Niklas Mat går på torsdagar kl 2000.

bild från svt.se

bild från tv4.se

Ett nytt program som börjar på onsdag i sjuan är Den stora matresan med underbara Per Morberg. I programserien åker han runt i landet och lagar svenska paradrätter på sitt sätt. Vad man sett på reklamen verkar det bli galet intressant.

Vad har ni för favoritmatprogram? Tycker ni det börjar bli för mycket?

Det frodas i mitt köksfönster

För ett tag sedan gav jag ju er en "cliffhanger" på ett odlingsprojekt. Men gud!! vad det drog ut på tiden. Jag bad er gissa vad det var som växte i de små krukorna. Många gissade på basilika men ingen lyckades gissa koriander. Förstår det. För det tog lång tid innan det väl såg ut som koriander.

Jag köpte, innan sommaren tror jag, burkar på IKEA med frön. Det var som en liten kudde av pressad jord som man skulle blötlägga och sen så fröna på. Jag tyckte att det såg så lite ut så jag spädde på med lite extra jord. Vet inte om det var därför det tog lite längre tid än en vecka från sådd till skörd.

Burkar från IKEA med jord och frön

1 vecka efter sådd

2 veckor efter sådd

ca 1 månad efter sådd. nu kan man börja skörda

Koriandern står sig bra och jag har bara skördat lite enstaka blad till garnering mm. Det tog väldigt lång tid för den att ens se ut som koriander. Bladen var länge avlånga. Basilika går ju alltid åt. Hade varit kul om den tog sig och bara växte och växte. Är såå imponerad av Mårtenssons basilikaodling. Man kan ju undra vad de göder den med?!

Det fanns flera olika kryddor på IKEA. Ångrar att jag inte köpte fler för har inte sett dem där igen. Någon annan som testat?

Nytt odlingsprojekt

I senaste numret av ICA´s tidning Buffé hittade jag ett tips om att sätta lite senapsfrön i jord och få fantastiskt goda och peppriga skott. Why not!? Har ju en påse av varje hemma som jag inte vetat vad jag ska göra med. Köpt dem någon gång när jag lagat indisk mat och sen har de blivit liggande.

Två små formar. Lite jord i botten. Gula och bruna senapsfrön. Vattna. Så får vi se vad som finns att skörda om nån vecka. Spännande!! Finns ju otroligt mycket man kan grodda/odla. Odlade ärtskott för ett tag sedan och det var ju hur lätt som helst. Har ni några odlingstips?

Vad blir det av detta?

Fem år av kärlek

Idag firar jag och Johan att vi har varit tillsammans i fem år. Shit, vad tiden går!! Den dagen vi träffades var lika solig och fin som idag. Skillnaden är att jag var på hejdundrande fest på kvällen, gick ut på stan, festade hela natten och träffade helt otippat mannen i mitt liv som stod i en bar och hängde. I kväll går vi på en nyöppnad lokal restaurang och äter lite gott. Inte illa det heller.

Jag o Johan i somras

Hoppas vi blir gamla i hop

Nu går vi in i en ny fas i livet. Vår "avknoppning" kommer när som helst. Känns som kommande fem år kommer se lite annorlunda ut. Ser fram emot många härliga år till med min prins!

Höstförkylning

Jag är inte ensam och den verkar helt oundviklig! Jag har drabbats av en höstförkylning. Än så länge i en light-variant. Ingen feber. Bara hosta, ont i halsen och lite allmänt matt i kroppen.

Gjorde en kopp dunder-te för att vara snäll mot halsen. Tror faktiskt att det här te´t är så nyttigt att det är snällt mot hela kroppen.

Koka vatten med några bitar färsk ingefära.
Pressa ca en matsked citronsaft i en kopp.
Häll på vattnet och smaka av med flytande honung.

Varmt gott och lenande för hals och kropp

I dag skiner solen i Götet. Ser inte ens ut att blåsa. Underbar höstdag! Det skulle vara härligt med en riktigt låååångpromenad men det är mycket som talar emot det. Man är ju inte jättesnabb och den här barbamammakroppen orkar inte traska hur långt som helst. Men en liten tur får det bli. Först ska jag lägga mig på soffan en stund....

Ha en underbar fredag i höstsolen!

Bloggfika

I går träffades jag, Pernilla, Michael och Charlotta för en liten mysig höstfika hos Charlotta. Vi körde knytisvarianten som är ett himla trevligt koncept. Jag hade bakat bröd, Pernilla pumpamuffins, Michael hade köpt goda ostar och Charlotta fixade resterande pålägg, te och tak över huvudet.

Självklart bjöd Charlotta på sina berömda tomater och nästan godast av allt var hennes pappas inlagda gurkor.

Berömda tomater

Trots en elak förkylning var Pernilla pigg och glad som vanligt

Såhär ser det ut när matbloggare träffas

Pernillas goda pumpamuffins med vit choklad. Hoppas hon lägger ut recept på sin blogg snart

Det var lite soligt när vi kom men bara efter en stund fick Charlotta nöjt tända en massa mysiga värmeljus

Vad vi pratade om? Bloggande, skvaller, mat, livet... Mysigt, härligt och trevligt att träffas! Tack bloggers för en trevlig kväll!

Kanelbullar i väntan på....

Lite rastlös börjar jag bli. Det är konstigt att bara gå och vänta. Man vet inte riktigt vad man väntar på. Jo, jag vet ju att det är en bebis jag väntar på men hur kommer det att bli?? Hur kommer han/hon att vara? Se ut? Jag funderar allt mer. Antagligen är det för att jag har tid till det. Mår ju fortfarande väldigt bra och i dag går jag in i sista veckan i graviditeten. Men vad jag förstått kan det dröja några veckor till. Eller bara några dagar. Ja, det är spännande!

Även Johan har varit hemma idag och igår. Han skadade ögat på jobbet i måndags och är hemma och vilar det. Helt rött, skaver lite, rinner och är ljuskänsligt. Man kan säga att det var "nära ögat". Några millimeter till så hade synen kunnat påverkas.

Så igår när vädret var skit och man inte kunde göra så mycket så bestämde jag mig för att baka lite Kanelbullar. Har funderat på det ett tag. För hur gott är det inte med nybakade kanelbullar?! När man väl är hemma och kan äta dem nybakade får man passa på. Receptet tog jag från Leilas "a piece of cake". Nymalda kardemummakärnor och mycket smör som gör dem saftiga. Receptet säger att det ska bli 18-24 bullar eller 2 kransar. Tror jag fick ihop närmre 50 bullar. Gjorde antagligen dem lite mindre.

Kanelbullar
1 msk kardemummakärnor
3 dl mjölk
50 g jäst
1,5 dl strösocker
0,5 tsk salt
150 g mjukt smör
1 ägg
11-12 dl vetemjöl special

Fyllning:
200g mjukt smör
1 dl råsocker strö
2 msk kanel
ca 100 g riven mandelmassa

• Stöt kardemummakärnorna fint i en mortel och värm med mjölken tills den är ca 37 grader.
• Smula ner jästen i en bunke och lös den med mjölken, strösocker, salt, smör och ägg.
• Tillsätt lite mjöl i taget och arbeta samman till en smidig deg.
• Jäs i bunken i 45-60 minuter.
• Sätt ugnen på 200 grader.
• Blanda i hop fyllningen.
• Dela degen på två. Knåda och kavla ut till en stor rektangel. Bred på fyllning och rulla ihop. Dela till lagom stora skivor, ca 3 cm. Lägg i bullformar på en plåt. Låt jäsa 45-60 minuter under en handduk. 
• Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

Ät nybakade och njuuut!!