Dagens Fynd

Bowlingen gick bra igår. Alla var jättejämna och två av tre lag hade samma poäng. Alltså två förstaplatser. Förlorarna bjöd på shot. Fernet. Puh...

På övre plan fortsatte vi att leka. Några red tjur, några spelade golfsimulator och lite basket på det. Väldigt kul! Sen drog vi vidare till en pub med dansgolv. Blev några drinkar och dans. Glad att jag åkte hem i tid.

Idag är jag lite trött. Kanske bakis men börjar ana att jag håller på att bli sjuk eller nåt. Helt slut i hela kroppen. Gått på stan i några timmar och för en gångs skull tyckte jag att Johan sprang i väg. Annars brukar det vara jag som går en meter framför...

Tog en fika på Ahlströms Konditori. Vi har pratat länge om att vi ska gå dit. Tycker det är så mysigt med Konditori. Annars finns det en mängd mer eller mindre trendiga Café i Göteborg men på Kondis känns allt så äkta. Hemmagjort och inte så dyrt. Åt en god fralla med keso och avocadoröra och grönsaker. Riktigt gott!! Mycket folk så gällde att vara på hugget för att få en sittplats.

Kollade i lite butiker på Rea och annat nytt och kul. På Village gjorde jag ett jättefynd! Detta fina turkosa fatet på fot. 75% rea och kostade då endast 42 kronor!! Me like!!

I kväll har vi fyllt skålen med Lördagsgodis

Ni har väl inte glömt att det är Tulpanens dag idag?! I Nordstan gick de och delade ut små buketter med tulpaner. 3 st. Köpte ett gäng till när vi var och handlade. Nu är alla Julsaker borta och våren kan komma!

***

Fisksoppa högt och lågt

Jennie på bloggen Kalasgott har en utmaning varje månad med olika teman. Januari månads utmaning är att laga en Bouillabaisse.

"Kärt barn har många namn". Vad är en Bouillabaisse egentligen?! Vad utmärker en Bouillabaisse? Jag kallar min fisksoppa och jag gjorde den i Julhelgen hos mina föräldrar. En av de godaste fisksopporna jag gjort! Grädd- och tomatbaserad med Torsk och Räkor.

Mer om Januari Månads utmaning hittar du här. Mitt fullständiga recept hittar du här.

***

Helgen är nära...

Torsdagskänslan är nästan lika skön som fredagskänslan. Nästan helg. Och har jobbat en hel vecka. Första på länge. Typ en månad sedan. Känns helt ok!

Efter Afrostep-passet i kväll blev det en snabb och nyttig kvällsmat. Omelett med sallad och kalkon. I omeletten hade jag lite strimlad purjolök. Kryddade med salt, peppar och oregano. Lite riven parmesan ovanpå. Blandad sallad och hyvlad morot. Lite god olivolja och balsamglaze (såklart) på. Rökt kalkonpålägg som jag tärnade och hade till. Gott!


Fredag i morgon och då blir det After Work med några kollegor på Star Bowling. Öl, Mat och Bowling såklart! Sen vet man inte vart det slutar. Ska bli väldigt trevligt!

Önskar Er en trevlig fredag!

***

Det blev ett lösnummer

Måste verkligen tacka för responsen i mitt inlägg om Mattidningar. Jag har ju sagt upp alla prenumerationer och saknar redan en tidning som dimper ner i brevlådan lagom ofta. Blir nog lösnummer ett tag för att testa lite olika tidningar.

I dag på väg hem från jobbet köpte jag senaste numret av "Allt om Mat". Hann läsa halva tidningen på bussen hem. Många härliga recept som jag vill testa. Läste även ett reportage om Elina och hennes kurskamrater på Dietistprogrammet i Uppsala. Alltid roligt att se och läsa lite om en bloggare man följer.

Precis ätit lite mellanmål: Naturell yoghurt med Müsli. Nu är det dags för ett pass Afrostep. Hoppas kunna skaka bort lite träningsvärk!!

Matprogramskavalkad!

Inte nog med "Halv åtta hos mig" som jag sitter bänkad framför varje kväll. I kväll var det även säsongspremiär på "Sveriges Mästerkock". I dag var det audition i Göteborg och Helsingborg och juryn gallrade. Bland annat var Jennie, som bloggar på Kalasgott, med och gick vidare. Ska bli spännande att följa under våren. Efter att ha följt hennes blogg ett tag så vet jag att hon är grymt duktig!

Till kvällsmat blev det Panerad Torsk med Remouladsås och Rostade Rotfrukter. Det var Mumsfillibaba!!! Blev proppmätt!

Remouladsås
2 dl grekisk yoghurt
3 msk majonnäs
1 msk dijonsenap
2 msk kapris
2 msk bostongurka
1 tsk torkad oregano
1 msk fryst persilja
salt och peppar

Jag försökte hitta det perfekta receptet för en Remouladsås. Är inte det en klassiker?! Inte ett enda recept jag hittade var samma så jag blandade i hop en kombination. Gott blev det i alla fall! Måtten är ungefärliga.

Torskfilén dubbelpanerade jag (vetemjöl+uppvispat ägg+ströbröd) och stekte i rikligt med smör.

Rostade morötter, palsternacka och potatis i ugnen och serverade till. En klyfta citron att pressa över. Såå gott!

Ajaja... Ojojoj....

Ohhh....myyyy......Goooood!!!

I dag har jag varit på årets första Body Pump pass. Hela kroppen skakade bara efter ett par låtar och de sista sved det som tusan!! Har inte varit på denna senaste pumpen (vilket kanske säger endel för vissa "pumpare" hur längesen jag var på ett pump-pass) och det måste vara den tuffaste någonsin. Och då har jag ändå tränat det till och från i tio år. Men skam den som ger sig. En gång i veckan måste man gå för att slippa träningsvärken efter varje gång. Ajajaj, vad ont jag kommer att ha i morgon!!

När jag kom hem gjorde jag den absolut godaste Linssoppan jag någonsin gjort. Johan är inte jätteförtjust i bönor och linser så jag kände att jag fick piffa till den lite för att det skulle gå hem. Den blev lite thai-inspirerad. Grundreceptet hittade jag på Kung Markattas hemsida.

ca 4 portioner
1 gul lök
3 st vitlöksklyflor
ca 1 mks strimlat citrongräs
ca 1 msk riven ingefära
1 morot
4 potatisar
ca 1 msk gul curry
chilipeppar efter smak
1 msk paprikapulver
1,5 dl röda linser
1 tomat i tärningar
7 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
1 burk kokosmjölk
salt

Hacka löken grovt. Riv vitlök. Skala och skiva morot och potatis. Bryn lök, vitlök, ingefära, citrongräs, potatis och morot med kryddorna i smör i en kastrull. Tillsätt röda linser, tärnad tomat, vatten och buljong. Koka upp och smaka av med salt. Koka 10-15 minuter eller tills potatisen känns mjuk. Servera med bröd.

Sååå gott!!

***

Måndag är en bra dag för nystart

Jag är inte så mycket för dieter. Vill inte heller inte tacka nej till god mat eller en kaka. I dag har jag, liksom 90% av övriga Sveriges befolkning, gjort en nystart. Helgerna är över, vardagen är tillbaka, extrakilona ska bort, tidningarna säljer lösnummer bara genom att skriva "går ner 5 kilo på 5 dagar" på löpet. Nä, jag ska bara ta tag i träningen igen. Planera och äta lite hälsosammare mat och i lite mindre portioner. Ska även försöka att koncentrera alla godsaker till helgerna. Ja, jag ska verkligen försöka eftersom denna julhelgen har känts väldigt slapp och alldeles för mycket godsaker.

I dag drog vi igång med Badminton på jobbet igen. Kändes som alla var taggade. Verkligen skitroligt att göra något nyttigt och roligt med några trevliga kollegor utanför arbetstid.

Till middag blev det en matig sallad med Kamutvete och Bacon. Fräscht, nyttigt och gott!!

ca 3 portioner
4 portioner kokt Kamutvete
1 pkt stekt tärnat bacon (avrunnet på hushållspapper)
1/2 tärnad röd papika
1-2 vitlöksklyftor, hackade
10 cm strimlad purjolök
lättkokt grön sparris i bitar
fryst persilja
2 ägg
1 äpple
grönsallad

Fräs paprika, purjo och vitlök i smör i en stekpanna ca 1 minut, till det blivit lite mjukt. Tillsätt Kamutvete, stekt bacon och persilja. Knäck äggen i pannan och rör runt tills de stelnat. Blanda i sparrisen. Krydda med salt och peppar.

Servera med sallad och äpple i klyftor.

Skulle nog varit gott med någon sorts dressing eller sås till. Tex. tjock naturell yoghurt blandat med örtkryddor. Kände mig lagom och behagligt mätt.

****

Mammas Pain Riche

Jag har lärt mig att man inte säger Pain Riche i Frankrike. Även om man kan tro det. På Wikipedia beskriver man Pain Riche såhär:

"Pain Riche är en Baguette med vallmofrö. Benämningen "Pain Riche" är speciell för Sverige. Ordagrant betyder "pain riche" helt enkelt "rikt bröd" på Franska, och en baguette med vallmöfrö kallas "baguette pavot", "vallmobaguette"".

Min mamma har alltid bakat Pain Riche men har aldrig vad jag vet haft vallmofrön på. Fick receptet av henne för ett tag sedan och igår bakade jag dem för första gången. Blir inte sådär frasiga som baguetter utan mer sega, saftiga och goda. Hade inte tillräckligt med rågsikt hemma så jag tog lite grahamsmjöl. Tillsatte även en deciliter solrosfrön eftersom jag tycker det är så gott. Tyckte även mängden vetemjöl var lite väl tilltagen så känn efter! Här kommer mammas orginalrecept.

3 längder

5 dl vatten
30 g jäst
1/2 msk smör eller margarin
1/2 msk salt
4 dl rågsikt
drygt 1 liter vetemjöl

• Värm vattnet knappt fingervarmt, ca 30 grader.
• Smula jästen i en bunke och rör ut den i hälften av vattnet.
• Tillsätt resten av vattnet, matfettet, saltet och rågsikten.
• Arbeta in vetemjölet till lagom fast deg.
• Jäs under bakduk i ca 30 minuter.
• Arbeta degen så den släpper bakbordet.
• Dela degen i tre jämnstora bitar. Rulla dem i längder.
• Lägg dem på en bakplåtsklädd plåt och låt dem jäsa i ca 30 minuter.
• Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i 10-12 minuter eller tills de fått en fin färg.

Hemmagjord Müsli

Det har varit några lediga dagar nu det senaste som vi inte aktiverat oss speciellt mycket. Trötta, sega, sjuka och alldeles för tråkigt väder för att gå ut över huvud taget. Jag får lite lätt damp av att bara sitta stilla och inte göra något så då tar jag mig för små projekt. En dag gjorde jag Müsli. Tycker det slår all köpemüsli med hästlängder. Brukar ta lite vad som finns hemma. För att skona min sambo hoppar jag torkad frukt och tillsätter det när jag ska äta istället.

Inga mått, häller allt på en bakplåtsklädd plåt. Havregryn i grunden och sen vit quinoa, flagad mandel, solrosfrön, pumpakärnor, valnötter, linfrö. Ringlar lite flytande honung över. Blandar i hop ca 3 msk vatten med 3 msk olja och blandar med müslin. Rosta på 200 grader i ugnen i 10-15 minuter. Rör om med jämna mellanrum och se till att det inte bränns.

Maria 40 år

I går fyllde fina Maria 40 år och bjöd tio tjejer på kalas hemma hos sig. Hade pysslat ihop supergod tapas-buffé och jag åt alldeles för mycket. Men svårt att låta bli!! Till kaffet i finservicen hade hon gjort två stycken tårtor som var "to die for"!!! Underbart goda!! Ja, ni kan ju tänka hur det låter när elva stycken tjejer sitter runt ett bord och äter en massa god mat. En massa "mmmm...." och "ahh...." och "mums".

Vi skålade i bubbel när vi kom och hurrade för jubilaren

Fyllda, gratinerade champinjoner

Given tapas: baconlindade dadlar

Potatistortilla, sallad och serranoskinka

Välfylld tallrik: oliver, serrano, manchego, chiliräkor och en gazpacho i glas bredvid.

Såå god Hallonpannacottapaj

...och om möjligt ännu godare Chokladfudgetårta

Ja, det är ju ingen nyhet att Maria är duktig i köket. Allt var såå gott!! Tack Maria för en supertrevlig kväll!

I dag är det lite segt. Känner att vinet flödade igår:). Ute regnar det och vi har svårt att ta oss för något. Kanske blir det en tur till IKEA lite senare...

Ha en skön lördag!