Semester dag 1

Första dagen på semestern. Underbart! Började dagen med att klippa mig och shoppa på stan. När jag kom hem var jag hungrig och det det blev en sen lunch med sushi från huset. Smaskigt!

Jag fixade pastasalladen som jag ska ha med mig till Skagen imorrn. Pasta, pärltomater, paprika, fetaost, oliver, ruccola, morötter, melon, zuccini...... Gjorde en dressing vid sidan om med citronsaft, olivolja och flytande honung.
Det var aldeles för längesedan jag träffade min syster och smågossarna så jag bjöd hem dem på kvällsmat. Korvstroganoff, ris och lite grönsaker. Uppskattat av dagiströtta gossar och jobbtrött mamma.

Nils hjärta Josfin likamed sant

I lördags var jag på bröllop. Det var min kusin Nils och hans Josfin som gifte sig. Regnet höll sig borta och solen tittade fram. Vigseln var fin i den lite speciella Trolle Ljungby kyrka. Vi satt på första parkett på vänsterflanken och hade full koll på brudparet framifrån.
Festen hölls i Villandsgården. Blev förvånad när kusin Per som jag inte träffat på väldigt många år serverade skumpa. Mingel och sedan satte vi oss till bords. Erik o Ida höll i programmet. Många bra tal och sånger. God mat och drycken flödade. Till förrätt var det en skaldjursrulle på salladsbädd, öl o snaps (såklart!). Till varmrätt fläskfilé, potatisgratäng, varma o kalla grönsaker och en rödvinssås. Chilenska Gato Negro i glasen. Desserten hade svägerskan Malin gjort: vit och mörk chokladmousse som smalt i munnen. Mmmmmmums!! Sherry till det.

Borden bröts, bandet tog plats på scen och brudparet dansade vals. Bandet var riktigt bra och spelade blandade nya och gamla hits.

Även bröllopstårtan hade svägerskan Malin gjort med hjälp av Erik. Chokladpenslad prinsesstårta med pärongrädde (?) i. Tårtställningen hade Jon gort. Ett fantastiskt mästerverk, både tårta och ställning.

När bandet slutat spela kallades alla ut. En Hemglassbil hade rullat fram och det bjöds på glass till "nattamad". Annorlunda och fantastiskt roligt! Brudparet åkte iväg med glassbilen:).

En trevlig fest. Träffade många vänner och släktingar som jag inte träffar så ofta. Magen glad och fötterna trötta.

Semester

Äntligen!! Nu har jag semester igen. Sååå underbart!!

Idag är det en fixardag inför semestern. Om en liten stund ska jag dra in till stan för att göra något av min katastrofala kaluft. Hög tid och har längtat hela långa sommaren. Sen blir det lite shopping och kanske en lunch. Senare i eftermiddag ska jag packa och fixa den del av maten som jag blivit tilldelad infrö helgens Skagentripp med just Skagentjejerna.

I år ska ALLA med och alla verkar laddade! Har tagit på mig att göra en pastasallad eller liknande till fredagens lunch. Får se vad jag kan hitta på.

Nä, dags att hoppa ur pyjamansen och starta dagen!

Supersnabb korvgryta

Trött efter ett träningspass kom jag hem igår hungrig och öppnade kylskåpet för att hitta något ätbart. Det fanns lite ditten och datten och resultatet blev riktigt smaskigt.

Skivade några kryddiga korvar och stekte i lite smör. När de fått färg tillsatte jag lite krossade tomater och lika mycket matlagningsgrädde. Kokade ihop det i några minuter. Saltade och pepprade. Slängde i lite färsk dill och till allra sist när plattan var avstängd kräftstjärtar.

Serverade med kokt pasta, avocado och några körsbärstomater.

Tjejmiddag 2

Efter en sväng på Allum i tisdags köpte vi med oss ett gäng lådor med sushi och åkte upp till tolfte våningen hos Pernilla. En dryg vecka före årets Skagentrip var det dags för lite planering. Sushi och daimtårta fick oss att börja spåna och planera mat, klädsel och aktiviteter. Alla verkar laddade så det verkar bli kanoonhelg även denna gång när alla åtta tjejer drar till Skagen nästa
fredag för fjärde gången.

Tjejmiddag 1

I tisdags var det min tur att ordna tjejmiddag för kof-tjejerna. Nytillskottet Frank fick trots sitt kön dispans att vara med. Och han charmade oss allihopa:)

Som för-snacks gjorde jag gratinerade nachos med chorizosalami. Till varmrätt blev det Kalasgod Kräftpasta från senaste numret av Laga Lätt (nr 8) och till dessert Blåbär med kokostäcke och grekisk yoghurt. Till varmrätten drack de flesta vatten men jag serverade även det vin som rekommenderades till varmrätten i tidningen. Carl Reh Organic Riesling (6906). Mycket gott!!

Alltid trevligt att träffa tjejerna. Sofia som mamma och Camilla som husägare var väl de största nyheterna denna gången.

Nachos före gratinering. Alla tjejerna i lilla köket. Kristin saknades.

Kalasgod kräftpasta och blåbär med kokostäcke.

Fiskgryta med grönsakspasta

Fredag och dags för en liten omega-3 kick. Köpte färsk torsk i fiskboden vid kvantum. Gjorde en sås på creme fraiche, vitlök, vitt vin, grädde, salt och peppar. Serverade med tagliatellepasta blandat med morot, zuccini, röd paprika, tomat, färsk basikika, färsk chili, vitlök mm.

Ny dator!!

Nu har jag äntligen en ny dator!! Så nu ska jag komma igång med bloggandet igen med bilder och UTAN att bli avbruten hela tiden av att datorn stängs av.


Denna veckan har det varit Kulturkalas i Göteborg. I onsdags var vi ju inne och lyssnade på Tribute to Dusty Springfield. I fredags var vi och halva Göteborg inne och kollade på Europe. På väg upp till Götaplatsen stannade vi till på Kundstorget och kollade/lyssnade på Petter lite. Massor av folk och en bra konsert så långt som vi såg.


Europe fick två fyrar i GP och det var väl en bra sammanfattning. 90 % stod lixom vi och väntade på "Final Countdown". När den väl kom som sista låt blev det ös!! Pulbliken blandades av 40+, som kunde varenda textrad och nog inte blev utsläppta på stan så ofta, med tonåringar som var där troligtvis för att det var så mycket folk. Alla skulle längst fram och viftade med sina mobiltelefoner för att senare kunna lägga ut alla låtar på Youtube. Knas! Vi konstaterade på väg ner från Götaplatsen att vi var alldeles för nyktra för att trängas med folk. Eller för gamla:). I Bältesspännarparken såg vi inledningen på en konsert med Andra generationen. Scenen var byggd så att publiken satt i fontänen/skridskobanan som finns där. Häftigt!!

Kalas och konserter

Vilken konsertmånad det har varit i Göteborg under augusti månad!

Först U2, sen Madonna och nu Kulturkalaset och Way Out West. WoW hoppar jag trots en mängd bra artister som jag verkligen skulle vilja se. Kanske nästa år?!

Kalaset besökte jag i onsdags då det var "Tribute to Dusty Springfield" med en massa svenska artister: Motoboy, Tingsek, Titiyo, Pauline, Marit Bergman mfl. Hela Kungstorget var fullt med folk och svårt att komma fram både till scen, matserveringar och dryckesserveringen. Maten var kanske ingen höjdare. Vi var hungriga och valde kebabrulle. Kortast kö dit. För att få något med alkohol att dricka fick man stå en kvart i kö. Sådär kanske. Men vad gör man väl inte. Ikväll ska jag in och känna av kalaspulsen lite och lyssna på Europe på Götaplatsen. Hoppas på en riktig nostalgitripp!!

Bulgursallad med mammas grönsaker och kyckling

Tärna en gul lök. Bryn i smör med chiliflakes. Tillsätt 2 dl bulgur, 1 hönsbuljongtärning och 4 dl vatten och koka i 10 minuter (tills den är mjuk).

Koka bönor och rödbetor var för sig. Mina grönsaker växte i mammas trädgård. Trycka av skalet från rödbetorna.

Stek kycklingfilé i bitar eller kycklinglårfilé.

Lägg bulgur på ett fat. Blanda med strimlad färsk spenat. Lägg på grönsakerna, kycklingen och klyftor av lime eller citron. Sås behövs inte då bulgurn är saftig och god.