Vinter/Vår

Vinter/Vår

söndag 30 november 2014

Pepparkaksdrömmar

Första advent har firats med lussekattsbak och besök på Liseberg. Goda bullar men kallt på Liseberg. Andra gången vi var där i år. Mysigt att bara strosa runt, smaka på korv och fudge och köpa en alldeles för dyr ost. 

Förra helgen blandade jag i hop en burk med Pepparkakskrydda. Jag blandar ner lite i gröten och strör lite på yoghurten. Jag har även bakat Drömmar som jag smaksatte med Pepparkakskrydda. God smaksättning på en god kaka.

Pepparkakskrydda
2 msk malen ingefära
2 msk malen kanel
1 msk hel kardemumma
1 msk mald kryddnejlika
  • Mortla kardemumman till ett pulver.
  • Blanda med övriga kryddor.
  • Förvara i en burk med lock.


Pepparkakasdrömmar
100 g smör
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 dl rapsolja
1 tsk hjorthornsalt
4 dl vetemjöl
1½ msk pepparkakskrydda
  • Rör smör, socker och vaniljsocker smidigt.
  • Tillsätt oljan lite i taget.
  • Blanda hjorthornsaltet och pepparkakskryddan med lite av mjölet och rör ner i smeten. Arbeta sedan in resten av mjölet.
  • Rulla till bollar och lägg på en bakpappersklädd plåt.
  • Grädda mitt i ugnen i 150 grader i ca 20 minuter.
 

7 kommentarer:

Martina sa...

Åh, vi måste också ta oss till Liseberg innan julafton. Var det mycket folk??

Charlotta Hemert Ljungblad sa...

Hjälp, vad gott! Ska prova att strö på filen istället för att köpa den där übersöta varianten. Kram!

Remsan sa...

Precis så brukar jag också göra, blanda egen pepparkakskrydda i en burk och så strör jag det på allt möjligt och har i allt möjligt. Året om.

Livsnjutarnas Gourmetkök sa...

Att vi inte kommit på att göra egen pepparkakskrydda. Låter lyxigt att smaksätta med sin egen blandning. Vi gjorde en chiapudding med smak av pepparkaka till frukost i helgen som var, mums!

lenaiwales sa...

LIseberg! Vad härligt! När jag bodde i Sverige bodde jag utanför Göteborg och var varje år på julmarknaden på Liseberg. Ska till Sverige innan jul och måste försöka gå dit igen. Ska även köp på mej lite pepparkakskryddor. Advent firas inte alla i Wales.

Mårtenssons kök sa...

Jul på Liseberg måste vi ju se till att komma iväg på något år, det ser så otroligt härligt ut på bilderna!
Smart att ha kryddorna på lager, färdigblandade för att bara strös på. Det ska vi minsann också göra!

Ann-Christin A sa...

Trevligt med lite juliga bilder på din blogg. Vi ses snart! Kramar