Vinter/Vår

Vinter/Vår

söndag 10 november 2013

Kola-trifle med lingon

Trifel - en varvad dessert. Funkar att göra med lite av varje. En kaka, ett kex, en sås, en kräm... bara att fantisera. Inte för att jag gjort det speciellt många gånger. Men när jag hade tjejmiddag i veckan bjöd jag på denna dessert. Hittade även detta recept från ICA´s tidning Buffé.

Desserten gjorde jag "a la minute" - alltså precis innan servering. Medan kolasåsen kolade dukade jag av och diskade lite efter middagen. Såsen var lite ljummen vid serveringen men fungerade minst lika bra kall och var då lite fastare i konsistensen.

Krispigt kex i botten, syrlig yoghurt och söt kolasås med lingon. Riktigt gott!


Kola-trifle med lingon 6 portioner

1 dl ljus sirap
1 dl socker
1 dl vispgrädde
1 dl frysta lingon
6 digestivekex
3 dl matyoghurt (10 %) 
  • Koka upp sirap, socker och grädde i en kastrull. Koka ca 10 minuter, rör då och rör.
  • Blanda ner de frysta lingonen. Låt svalna något.
  • Smula ett digestivekex i botten på ett glas. Varva kolalingon, smulade kex och matyoghurt. Toppa gärna med några hela lingon. 
  • Servera genast.

I dag är det fars dag. Johan har firat sin tredje. Oliver överlämnade (och hjälpte till att öppna) presenter och en tekning han gjort på dagis. Vi har käkat lunch med Johans föräldrar, storhandlat, tvättat bilen, tagit en löptur, bakat, fixat och donat. Ja, nästan en helt vanlig söndag. Tyvärr har jag inte fått fira med min far. Vi smygfirade honom lite redan förra helgen när jag var i Skåneland. Men självklart fick han ett samtal. Tycker att pappor är lika mycket värda varje dag!
 
Far o Son

9 kommentarer:

Charlotta Hemert Ljungblad sa...

Har faktiskt aldrig gjort trifle men det låter alldeles ljuvligt!

MÅ Gott sa...

Jag håller med dig, papporna är lika mycket värda varje dag!

Jag gjorde en liknande trifle nyss, men med kokad kondenserad mjölk. Gissar att kolasås är några snäpp bättre!

Systeryster och jag .... sa...

den efterätten verkar passa mig perfekt

lingon och kola är en god kombination

Ann-Sofi MATSAFARI sa...

den här säger jag inte nej till:)

Mårtenssons kök sa...

Triffle är för alltid och för evigt förknippat med "Vänner" för vår del och den varianten som gjordes där med köttfärs i... Helt säkra på att din variant smakade så mycket bättre:)
Härlig bild på Johan och Oliver, någon är trööööt!

Sofia sa...

Håller med heja pappa : ) fin bild på far o son kram Sofia

familjenlalloo sa...

Åh, det låter ljuvligt! Måste testas snart!

Remsan sa...

Syrliga lingon ihop med söt kola är ju ruggigt gott. Kul och härligt höstig variant av triffle.
Självklart är alla pappor lika mycket värda alla dagar, men de vi firade blev extra glada av uppmärksamheten. Nu fick de inga presenter utan valfri aktivitet med sina barn istället.

Sara på Vardag.nu sa...

Desserter som äts med sked ur ett glas gillar jag - röror, pannacotta, fluffgrejer, glass... Trifle är finfint. Kolan och lingonen är ju en höjdarkombo också!