Fredagsfika!
Än en gång har Leila inspirerat mig. Det var min tur att fixa fredagsfika och denna gången blev det dessa smaskiga kakor. Svårt att bara ta en!!
150g mjukt smör
2 dl farinsocker
1 tsk vaniljsocker
1tsk malen ingefära
1 st apelsin, skalet
1 st ägg
3 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
200g mörk choklad 70%
100g hasselnötter
Sätt ugnen på 180 grader
Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna i ca 10 minuter och gnugga sen bort det mesta av skalet i en torr handduk.
Ri skalet på apelsinen. Vispa smör, farinsocker, vaniljsocker, ingefära och det rivna apelsinskalet krämigt. Rör i ägget.
Blanda i mjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner det i smeten för hand.
Hacka chokladen grovt och blanda den och de hela hasselnötterna i smeten.
Klicka 1-2 matskedar smet med jämna mellanrum på ett bakplåtspapper och platta till klickarna lite. Obs! De flyter inte ut speciellt mycket.
Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
Mumsfillibaba!!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar