Rödbetsplättar

3 normalstora rödbetor
1 ägg
1/2 dl dinkelmjöl
salt o peppar

Riv rödbetorna på den grova sidan på rivjärnet.
Blanda med ägg o mjöl och låt stå en stund.
Gör valri stora stora plättar/biffar och stek några minuter på varje sida.

Servera med tex en couscoussallad och en yoghurtdressing.

Mumsfillibaba!