Vinter/Vår

Vinter/Vår

tisdag 19 april 2016

Korv stroganoff med twist

Korv i alla dess former är en favorit i detta hemmet. I bland äter vi korv flera gånger i veckan. För att det inte ska bli för enformigt får man försöka variera smaker och utförande. Kokt, stekt, grillad, gryta osv. 

I kväll gjorde jag Korv Stroganoff med Texmex-smaker. Det funkade. Johan trodde att det var tacos när han kom innanför dörren. Till stroganoffen hade vi Pauluns Supermix med rött ris, quinoa, linser, pumpafrön mm. Mycket gott! Receptet hittade jag på Jennys Matblogg

Tacostroganoff
1 ring falukorv
1 gul lök, hackad
1,5 dl vatten
1 påse tacokrydda
2,5 dl creme fraiche
2 msk ketchup
  • Tärna falukorven. Bryn tillsammans med löken tills löken blivit mjuk och korven fått lite färg.
  • Tillsätt kryddmix och vatten. Låt koka ihop.
  • Tillsätt creme fraiche och ketchup. Koka upp och smaka ev av med salt och peppar. 



För ett tag sedan gjorde jag Korv Stroganoff med smak från en annan kontinent; Asien och Thailand. Kokosmjölk och röd curry som du själv bestämmer hur starkt du vill ha. Även detta funkade hos min ganska kräsne son. Korven överväger väl?!:)

Thai Stroganoff
1 gul lök
2 morötter
1 röd paprika
1 ring falukorv
1 burk kokosmjölk
3 msk tomatpuré
ca 1 msk röd curry (efter tycke och smak)
  • Hacka lök, skala och strimla morot, kärna ur och strimla paprikan och strimla korven. Fräs allt i smör tills löken blivit mjuk och korven fått lite färg.
  • Tillsätt kokosmjölk, tomatpuré och currypasta. Koka upp och låt sjuda i ca 5 minuter. 
  • Servera med ris eller nudlar. 

1 kommentar:

Unknown sa...

Hej! Vi har startat ett företag som säljer matprodukter via nätet - många av våra produkter är unika på den svenska marknaden. Bl.a. säljer vi molekylära pärlor som förhöjer både smak och utseende på varje måltid! Gå gärna in på vår sida, http://www.gastronauts.se , och titta runt.