Fiskgratäng

Ikväll slängde jag ihop en smaskig fiskgratäng. Blev mätt och helnöjd med resultatet. Så därför tänke jag dela med mig:

Tina upp ett fryst torsk/hokiblock.
Skiva 5-10 champinjoner och stek dem i en panna med två hackade vitlöksklyftor.
Skölj en påse färsk bladspenat och stek den med svampen mot slutet. Lägg även med några cocktailtomater så att de blir lite varma.

Lägg spenat och svampröran i en ugnssäker form. Lägg den tinade fisken ovanpå. Blanda en burk creme fraiche med ett par matskedar citronsaft, frusen dill, cayennepeppar, salt och peppar. Häll cremen öven fisken och strö lite gratängost över.

Tillaga i ugn i 220 grader i ca 30 minuter.

Servera med råris och koks broccoli.


Mumsfillibaba!!!