Kalkon i äppelcidersås

Kalkon är inget jag tillagar så ofta så jag googlade friskt för att hitta ett recept till den biten kalkon jag hade i kylen. Hittade ett med äppelcider i som lät gott även om jag inte gjorde exakt som det stod i receptet (jag har så svårt för att följa recept!). Serverade med lite rostade rotfrukter (potatis, palsternacka och morot) samt lite kokta haricots verts. Vad tillagar ni av kalkon?

Kalkon i äppelcidersås 4 port
800g kalkonbröst
3 dl halvtorr äppelcider
2 dl creme fraiche
1 hönsbuljongtärning
2 st äpplen
ca 10 st färska syltlökar
färsk timjan
salt och peppar
2 mks äppelmos

• Skär kalkonköttet i bitar. Bryn i lite smör och lägg i en gryta.
• Stek lök och äpple i klyftor tillsammans med timjan i lite smör. Lägg ner i grytan.
• Tillsätt creme fraiche, äppelcider och buljongtärning. Koka upp och låt småputtra i ca 10 minuter. Smaka av med äppelmos, salt och peppar.