Chokladmousse med lakritsbitar

Jag försöker ju göra dessert istället för att hamna i smågodisfällan som man ofta gör lagom till helgen. Inbillar mig att dessert är lite nyttigare. I alla fall om man gör i portionsglas. Då äter man inte för mycket. För det gör man alltid med smågodis. Så mår man sådär äckligt illa efter ett tag. Och då har man ändå halva godisskålen kvar. För det går inte att köpa en liten på med godis.

Förra fredagen gjorde jag denna chokladmoussen. För jag har ju lovat att det ska bli mer mousse än pannacotta detta året. I stället för en massa grädde tog jag hälften turkisk yoghurt. Blir lite fräschare och syrligare smak. För att skoja till det lite hackade jag ner en lakritskäck i moussen. Blev lite lagom smak av lakrits. Gott!

Chokladmousse 2 stora portioner
1 dl vispgrädde
1 dl turkisk yoghurt
100 g mörk choklad
1 äggula
1 käck
flingsalt

• Smält chokladen i vattenbad. Blanda med äggula.
• Vispa grädden. Blanda med yoghurten och chokladsmeten.
• Hacka käck i små bitar och blanda i. Klicka upp moussen i serveringsglas. Toppa med lite flingsalt.

Trevlig helg!