Simpla Tandoorilaxen

Fredag! I löv it! Helt slut och gött att spendera kvällen i soffan med god mat, trevligt sällskap (sambon) och lite TV. Johan kollar Top Gear. Det bästa som var på TV just nu. Fast måste erkänna att trots att det är ett bilprogram tycker jag det är ganska kul. I kväll letade de efter coola vägsträckor i Europa. Vi har lagt Stelvo-passet på minnet inför eventuellt kommande bilsemester. Så häftigt!! Åkte Trollstigen i Norge för några år sedan men detta var snäppet värre kringelikrokvägar.

Fredagsdrinken bestod av vodka, schwepps red berries och istället för is frysta blåbär.

Till fredagsmysmiddag blev det Tandoorilax. En av Johans favoriter. Han bjöd mig på det på någon av våra första dejter. Väldigt gott och enkelt att tillaga. Blanda Tandoori currypasta med mild yoghurt och marinera laxfiléer i. Stek i ugnen på 200 grader i ca 12 minuter.

Servera med sallad, råris och Gurkraita.

Blanda lika delar grekisk yoghurt och mild yoghurt med spiskummin, hackad röd chili, torkad mynta och salt. Hacka gurka fint och lägg i. Låt stå och dra i kylen så kryddorna får gotta till sig.

Nu ska vi kolla på Allt Flyter och äta godis. Svensk halvdålig film med lite fniss i antar jag. Får se om jag håller mig vaken...

***